Томская ассоциация пищевиков приступила к реализации проекта «Экспертиза»

Сегодня в Томске стартовал уникальный проект «Экспертиза». Усилия объединили детский технопарк Кванториум,  Томская ассоциация пищевиков и местные производители продуктов питания. Первой на проекте стала компания «Деревенское молочко». Пять месяцев студенты био квантума будут изучать разнообразные параметры молока и молочных продуктов, начиная от соответствия состава, указанного на упаковке, заканчивая микробиологическими исследованиями и анализом на наличие антибиотиков.

Идея проекта давно витала в воздухе и, наконец, все сложилось!

Глобальных задач у проекта три:

1. Научить подрастающее поколение выбирать полезные продукты;
2. Освоить методы лабораторных исследований домашних исследований;
3. Исследовать критерии, определяющие качество молочной продукции.

По результатам проекта «Экспертиза» будут разработаны программы, популяризирующие здоровое питание и разрушающие мифы о молоке.